Περιγραφή
Οι απόφοιτοι αποκτούν: γνώσεις για το σχεδιασμό, την οργάνωση και διοίκηση ξενοδοχειακών μονάδων, την υλοποίηση και τον έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας, τη διοίκηση ανθρώπινων πόρων, δεξιοτήτες που θα τους καταστήσουν ικανούς να εργάζονται σε ομάδες και να κατανοούν τις αρχές της εφαρμοσμένης διοίκησης, ικανότητες διοίκησης ξενοδοχειακών /επισιτιστικών επιχειρήσεων, ικανότητα οργάνωσης και διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού, ικανότητα οικονομικής διαχείρισης και κατάρτισης προϋπολογισμών, ικανότητα προγραμματισμού και κοστολόγησης τροφίμων, μέριμνας για την υγιεινή και ασφάλεια στις επιχειρήσεις, ικανότητα λεπτομερούς περιγραφής των αναγκών ή/και των προβλημάτων μιας επιχείρησης και της εξεύρεσης μεθόδων αντιμετώπισης των προβλημάτων αυτών.
Σχέση με την απασχόληση
Οι πτυχιούχοι της Σχολής αποκτούν επαγγελματικά δικαιώματα κατηγορίας ΤΕ, όπως καθορίζονται στο Π.Δ. 356/1989 (άρθρο 33 & 53 του Ν. 3105/2003).
Απαιτήσεις Πρόσβασης / Δυνατότητες εξέλιξης
Γνώσεις
Δεξιότητες
Ικανότητες