Περιγραφή
Το Πτυχίο Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας προσφέρεται από το Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου. Αποτελεί πρόγραμμα σπουδών που εστιάζει στην επιστήμη της διατροφής, στη διαιτολογία, στη δημόσια υγεία, στη βιολογία, στη βιοχημεία της διατροφής και στην προαγωγή της υγείας μέσω της διατροφικής παρέμβασης. Οι φοιτητές και οι φοιτήτριες αποκτούν γνώσεις αξιολόγησης της διατροφικής κατάστασης, σχεδιασμού διατροφικών παρεμβάσεων, κλινικής διατροφής, διατροφικής εκπαίδευσης και επιστημονικής τεκμηρίωσης διατροφικών πρακτικών. Το πρόγραμμα συμβάλλει στη διαμόρφωση αποφοίτων με επιστημονική επάρκεια στον τομέα της διατροφής και της διαιτολογίας.
Σχέση με την απασχόληση
Το πρόγραμμα αποβλέπει στην ανάπτυξη γνώσεων και δεξιοτήτων που επιτρέπουν στους αποφοίτους να δραστηριοποιηθούν στους τομείς της διαιτολογίας, της κλινικής διατροφής, της δημόσιας υγείας, της διατροφικής εκπαίδευσης, της βιομηχανίας τροφίμων και της προαγωγής υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
Απαιτήσεις Πρόσβασης / Δυνατότητες εξέλιξης
Για την εισαγωγή στις σπουδές απαιτείται απολυτήριο Λυκείου και επιτυχής συμμετοχή σε εξετάσεις εθνικού επιπέδου ή κατατακτήριες εξετάσεις.
Γνώσεις
Το Προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας αποσκοπεί στην εκπαίδευση επιστημόνων με γνώσεις στη διατροφή του ανθρώπου, στη διαιτολογία, στη βιοχημεία, στη φυσιολογία, στη δημόσια υγεία, στην ασφάλεια τροφίμων και στην πρόληψη νοσημάτων μέσω διατροφικών παρεμβάσεων. Οι φοιτητές αποκτούν θεωρητικό και εφαρμοσμένο υπόβαθρο στις επιστήμες υγείας και διατροφής.
Δεξιότητες
Το πρόγραμμα αναπτύσσει στους φοιτητές δεξιότητες αξιολόγησης διατροφικής κατάστασης, σχεδιασμού εξατομικευμένων διατροφικών παρεμβάσεων, εφαρμογής κλινικής διαιτολογίας, ανάλυσης διατροφικών δεδομένων και εκπαίδευσης ατόμων και πληθυσμιακών ομάδων σε θέματα διατροφής και υγείας. Περιλαμβάνει θεωρητική, εργαστηριακή και εφαρμοσμένη εκπαίδευση.
Ικανότητες
Το πρόγραμμα του Τμήματος παρέχει γνώσεις και επιστημονικές δεξιότητες που επιτρέπουν στους αποφοίτους να αξιολογούν διατροφικές ανάγκες, να σχεδιάζουν και να εφαρμόζουν παρεμβάσεις διατροφικής φροντίδας και να συμβάλλουν στην προαγωγή της δημόσιας υγείας και της ποιότητας ζωής μέσω τεκμηριωμένων διατροφικών πρακτικών.