Περιγραφή
Όσον αφορά στις γενικές ικανότητες, ένας απόφοιτος της Εισαγωγικής Κατεύθυνσης Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας θα είναι σε θέση ως επαγγελματίας να:
• Αναλύει το μακροοικονομικό και το μικροοικονομικό περιβάλλον της τουριστικής επιχείρησης και να χρησιμοποιεί στατιστικά και μαθηματικά μοντέλα προκειμένου να σχεδιάζει βιώσιμες τουριστικές πολιτικές σύμφωνες με τις ανάγκες του πελάτη.
• Οργανώνει και να διοικεί μια τουριστική επιχείρηση με βάση τις αρχές του σύγχρονου μάνατζμεντ.
• Διαχειρίζεται και να αναλύει πληροφοριακά δεδομένα και να χρησιμοποιεί το μάρκετινγκ προκειμένου να κάνει ελκυστικότερο και ανταγωνιστικότερο το τουριστικό προϊόν.
Όσον αφορά στις ειδικές ικανότητες, ένας απόφοιτος της Εισαγωγικής Κατεύθυνσης Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας θα είναι σε θέση ως επαγγελματίας να:
• Σχεδιάζει και να αναπτύσσει το κατάλληλο είδος εναλλακτικού και μη τουρισμού με βάση τα χαρακτηριστικά της περιοχής σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη και το δίκαιο του τουρισμού.
• Σχεδιάζει και να εφαρμόζει πολιτικές τουριστικής ανάπτυξης και να αναλύει τους τουριστικούς δείκτες και τις χρηματοοικονομικές τάσεις που υπάρχουν, χρησιμοποιώντας οικονομικά, λογιστικά και στατιστικά εργαλεία.
• Εφαρμόζει τη διοίκηση ολικής ποιότητας στην τουριστική επιχείρηση και να διαχειρίζεται τις κρίσεις σε τουριστικά ή ξενοδοχειακά καταλύματα.
• Σχεδιάζει καινοτόμα τουριστικά προϊόντα και να αναπτύσσει το μάρκετινγκ πάντα με γνώμονα τις ανάγκες του καταναλωτή.
Ο απόφοιτος της Εισαγωγικής Κατεύθυνσης Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας θα έχει αποδεδειγμένη γνώση και κατανόηση θεμάτων στα παρακάτω αντικείμενα:
Γενικά γνωστικά αντικείμενα:
- Διοίκηση Επιχειρήσεων
- Ποσοτικές Μέθοδοι
- Πληροφορική
- Λογιστική
- Μάρκετινγκ
- Οικονομική
- Χρηματοοικονομική
- Δίκαιο
- Ξένη Γλώσσα
Εξειδικευμένα γνωστικά αντικείμενα:
- Θεωρία του Τουρισμού
- Γεωγραφία του Τουρισμού
- Τεχνολογίες Πληροφορίας και Επικοινωνίας στον Τουρισμό
- Οργάνωση και Διοίκηση Επισιτιστικών Μονάδων
- Οργάνωση και Λειτουργία Ταξιδιωτικής Βιομηχανίας
- Δίκαιο του Τουρισμού
- Οικονομική του Τουρισμού
- Ειδικές και Εναλλακτικές Μορφές Τουρισμού
- Τουριστικό Μάρκετινγκ
- Θαλάσσιος Τουρισμός
- Οργάνωση Συνεδρίων και Εκδηλώσεων
- Τουριστική Ανάπτυξη και Πολιτική
- Οργάνωση και Διοίκηση Μονάδων Φιλοξενίας
- Σχεδιασμός και Διαχείριση Τουριστικών Προορισμών
- Διαχείριση Κρίσεων στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία
- Διοίκηση Ολικής Ποιότητας στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία.
Το πρόγραμμα σπουδών της Εισαγωγικής Κατεύθυνσης Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας εξασφαλίζει γενικά στον απόφοιτό του δεξιότητες ικανοποιητικού επιπέδου ώστε να είναι σε θέση να:
• Χρησιμοποιεί τη γνώση από διάφορες επιστημονικές και τεχνολογικές περιοχές για να αναλύσει, να σχεδιάσει και να εφαρμόσει τουριστική πολιτική και ανάπτυξη. Αναλύει και κατανοεί τους επιχειρησιακούς στόχους και τα δεδομένα της εποχής του που επηρεάζουν τους στόχους μιας βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης.
• Εφαρμόζει τις κατάλληλες μορφές τουρισμού με γνώμονα τα χαρακτηριστικά των γεωγραφικών περιοχών, τις ανάγκες του πελάτη και τη ζήτηση των καταναλωτών.
• Επιλύει σύνθετα προβλήματα οικονομικής και διοικητικής φύσεως στις επιχειρησιακές μονάδες. Προλαμβάνει την εμφάνιση κρίσεων στις ξενοδοχειακές και τουριστικές μονάδες και τις διαχειρίζεται σε περίπτωση εμφάνισής τους.
• Συλλέγει, αναλύει δεδομένα σε ψηφιακή μορφή και επικοινωνεί προκειμένου να κάνει γνωστό το τουριστικό προϊόν, να το προωθήσει και να το διαφημίσει ηλεκτρονικά αξιοποιώντας σύγχρονες στρατηγικές μάρκετινγκ.
Σχέση με την απασχόληση
Απαιτήσεις Πρόσβασης / Δυνατότητες εξέλιξης
Γνώσεις
Δεξιότητες
Ικανότητες